De Surinaamse keuken is heel gevarieerd omdat er veel verschillende culturen en nationaliteiten in Suriname zijn. De Surinaamse keuken is een combinatie van een aantal keukens, o.a: Hindoestaans, Creools (Afrikaans), Javaans, Chinees, Hollands, Portugees en Indiaans. De Surinaamse keuken wordt 'Swiete Srangang' genoemd, wat betkeend: het geliefde Suriname. Door de mengeling van verschillende culturen en keukens, is de unieke Surinaamse keuken ontstaan, die een combinatie is van vele keukens. Bekende gerechten zijn Roti, kip met rijst, Bakkeljauw (Kabeljauw), bakbananen of friet gebakken cassave. Daarnaast is er heel veel fruit te krijgen in Suriname en het is ook nog eens vers! Van mango's tot meloenen en van papaya tot bananen (die Surinamers 'bacove' noemen). Net als in Nederland, wordt er in Suriname veel bier gedronken. Het lokale bier is Parbobier, wat lokaal gebrouwen wordt en overal te verkrijgen is! Daarnaast wordt er in Suriname rum geproduceerd, andere sterke drank wordt allemaal geimporteerd.
Het eten in Suriname is informeel en vaak wordt er wat meer gekookt, voor onverwachts bezoek. Bij elke gelegenheid wordt er uitgebreid gekookt en het lekkere eten hoort echt bij de Surinaamse cultuur!