Noor Debets,
Tessa Vaendel
Goal
The goal of this research is to get a more in-depth insight in the way how local people think about the current and future sub-system of a sustainable lifestyle. As mentioned in the paper we want to focus on the food-element and locally produced goods.
The research question follows:
What are the differences in the vision and willingness to provide 100% local food for a big scale national supermarket, a biological national supermarket and a local food producer in Texel?
Method
Interviews with the following local stakeholders will take place.
Supermarkets:
- EkoPlaza, Hogerstraat 15 Den Hoorn (Tuesday 16:00h)
- Jumbo, Vogelenzang 25 Den Burg (Tuesday 14:00h)
Producers:
- Vereniging voor Texelse Producten Promotie (Zouteland 2, Den Hoorn)
- Echt Texels Product (Wilsterstraat 24, Den Burg)
- Local beer brewery (Schilderweg 214 b, Oudeschild)
Consumers:
- Locals in/around supermarkt (Tuesday, 14:00h)
The interviews will be open and in Dutch, the following questions will be used for the interview after an explanation of who we are and what we do:
- In hoeverre verkoopt u op dit moment lokale Texelse producten? → voor lokale producent: komen alle benodigdheden uit Texel of komt dit deels van buiten Texel?
- Wordt er door uw klanten veel waarde gehecht aan lokale Texelse producten?
- Is er veel vraag in uw winkel naar lokale Texelse producten? Zo ja, wat voor doelgroep is dit?
- Is er een significant prijsverschil in de lokale producten en de reguliere producten?
- Let u bij de inkoop op waar de producten vandaag komen?
- Bent u bereid om de verkoop van Texelse producten te stimuleren door deze bijvoorbeeld financieel aantrekkelijker te maken dan de reguliere producten?
References:
http://www.texel.net/nl/bedrijf/tvo124-kaasboerderij-wezenspyk/
http://www.texel.net/nl/bedrijf/tvo287-texelse-bierbrouwerij/
https://www.ekoplaza.nl/vestigingen/den-burg.html
http://www.jumbo.com/content/jumbo-den-burg-texel-den-burg/
http://www.echttexelsprodukt.nl/